Lammstek i ugn Gör så här. Sätt ugnen på °C. Skala och skiva vitlök och schalottenlök. Hacka 2/3 av rosmarin och timjan och blanda med citronskal, salt, peppar och chiliflakes. Ta bort nätet från lammsteken och putsa den om det behövs. Vik ut steken. Stick flera djupa hål i köttet med en smal kniv och tryck ner vitlöken i hålen.
Krydda lammkotletter Ca 1,5 kilo lammstek 1 stekpåse 1/2 dl dragon (färsk) 2 tsk rosmarin (torkad eller färsk) 2 tsk timjan (torkad eller färsk) 4 vitlöksklyftor 1/2 dl olivolja 2 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk chilipulver Så här gör du: Hacka kryddor (om de är färska) och vitlök i små bitar. Blanda kryddor, vitlök och oljan i en liten skål.
Lammstek tillbehör
Lammkött har en fin smak och det räcker gott att krydda med salt och peppar. Vill du smaksätta mer är det tacksamt med smaker från medelhavsköket, till exempel vitlök, rosmarin, citrusskal och olivolja. Marinad I marinader och grytor passar det även med rött vin och soja. Färska kryddor till lamm Lammstek med vitlök och rosmarin, rotselleripuré och nötcrunch För: 4 personer Temperatur: °C Lammstek: g lammstek steksnöre salt, peppar 3 msk smör 1 msk färsk, hackad rosmarin 1/2 citron 3 vitlöksklyftor Rotselleripuré: g rotselleri 4 dl grädde 2 dl vatten salt, peppar 0,5 tsk vitvinsvinäger 0,5 tsk tryffelolja Nötcrunch.
Lamm recept gryta Här är Paolo Robertos recept på lammlår som han fyller med prosciutto och kryddor. Hacka och stek fyllningen och lägg den på köttet och vik ihop. Cosciotto d’agnello ripieno.
Lammstek i stekpåse Lammstek är lätt att laga och blir underbart smakrikt och mört. Perfekt som söndagsstek, en lyxig bjudmiddag eller till påsk. Här hittar du våra populära recept på lammstek, tips på vin att dricka till och de godaste tillbehören.
Lammstek i ugn långsam Lammkött från de yngre lammen är mörare och ljusare i färgen. Köttet blir mörkare och kraftigare i smaken ju äldre djuret är vid slakt. Kryddor som passar bra till lammstek är rosmarin, vitlök och citron. Rekommenderad innertemperatur för lammstek: Medium: 62°C Genomstekt: 70°C Tillagningstips.
Krydda lamm grill Lammstek med vitlök och örter 85 Över 60 min 14 ingredienser Medel En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den! Gilla Ett recept från: Buffé nr 3, Ingredienser 4 portioner.