Pumpasoppa med chili och kokosmjölk Ingredienser 2 kg Butternutpumpa (en väldigt stor eller två mindre) Olivolja eller kokosolja till ugn och stekning 2 st Gula lökar 4 st Vitlöksklyftor ml Kokosgrädde 1 msk Salt 3 msk Ingefära 2 tsk Pressad citronjuice drygt 1 liter Vatten till önskad tjocklek Instruktioner Sätt ugnen på °C.
Pumpasoppa med ingefära och kokosmjölk Skala och hacka löken. Fräs pumpa, äpple och lök i en gryta med smör i 5 minuter. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan koka upp och sedan sjuda tills pumpan är mjuk, minuter. Mixa soppan med mixerstav. Rör ner kokosmjölk och smaksätt med sambal oelek, ingefära, salt, peppar, honung och limesaft. Låt soppan koka upp.
Pumpasoppa med sting
Butternutpumpan, ingefäran och curryn gifter sig fint ihop. Servera soppan sedan med ljummet naanbröd och strimlade sockerärtor med persilja. Gilla Ett recept från: ICAs matkasse v 49 Ingredienser 4 portioner ca g butternutpumpa 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd peppar (chili) 1 msk riven, färsk ingefära 2 tsk curry 1 msk olja. 
Butternut soppa kokosmjölk 1 tärningsstor bit färsk ingefära. 2 msk tamari Juice av 1/2 lime Salt, gurkmeja och svartpeppar efter smak och tycke. Gör så här. 1. Skala butternut pumpa, lök, vitlök och ingefära. 2. Skär pumpan i mindre bitar. Små munsstora bitar. Desto större desto längre tid kommer det ta att koka dem mjuka. Finhacka gul lök. 3.
Rostad pumpasoppa kokosmjölk Blötlägg bönorna över natten. Skala och tärna pumpan i bitar. Fräs i olja tillsammans med lök, vitlök, vita bönor och chili. Häll på vitt vin och buljong. Koka upp och låt sjuda ca minuter eller tills pumpan känns mjuk.
Världens godaste pumpasoppa Häll över buljongen och låt allt koka under lock tills det blir riktigt mjukt, ca 20 minuter. Sätt sedan ner värmen så att det inte kokar och mixa helt slätt med stavmixer. Lägg i ingefäran, pressad apelsin, grekisk yoghurt, salt, vinäger och ev 1 dl vatten. Mixa igen.
Butternutsoppa kokosmjölk ingefära 1. Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka chili. 2. Skala och tärna pumpa och potatis. 3. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs lök, ingefära, pumpa och potatis under omrörning utan att det tar färg. Tillsätt saffran och röda linser och fräs runt ytterligare en stund.
Pumpasoppa med äpple och ingefära Skala och hacka löken. Fräs pumpa, äpple och lök i en gryta med smör i 5 minuter. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan koka upp och sedan sjuda tills pumpan är mjuk, minuter. Mixa soppan med mixerstav. Rör ner kokosmjölk och smaksätt med sambal oelek, ingefära, salt, peppar, honung och limesaft. Låt soppan koka upp.