Stek fransyska morberg

Världens godaste slottsstek Sätt ugnen på °. Bind upp köttet med steksnöre om det inte är nätat. Gnid in köttet med salt och peppar. Bryn det runt om i en stekgryta. Skala lök, morot och rotselleri. Skär i bitar och lägg ner i gryta. Häll på vattnet och lägg på ett lock. Tillaga i nedre delen av ugnen ½ tim tills innertemperaturen är °.

Klassisk söndagsstek 1,5 kg nötstek, ca (fransyska) salt; peppar; 3 rödlökar, i bitar; 3 små morötter, i bitar; 6 kryddpepparkorn; 1 lagerblad; 6 ansjovisfiléer; 3 msk tomatpuré; 1 msk ättika; dl vatten.

Innanlår stek Skala och skiva moroten. Skala och klyfta löken och grovhacka persiljestjälkarna. Lägg ner alltsammans i grytan tillsammans med kryddor, ansjovis, sirap och vinäger och låt koka upp. 4. Lägg på lock, sätt in grytan i den nedre delen av ugnen och stek i 60 - 90 minuter tills köttet känns mört.

Söndagsstek fransyska Värm oljan i en stekpanna och stek oxköttet tills det fått färg. Lyft upp köttbitarna ur stekpannan och låt dem rinna av lite. Lägg dem i gjutjärnsgrytan. Mosa vitlöken, blanda den med köttet och värm upp grytan långsamt på spisen. Strö över mjölet och tillsätt rödvinet och låt koka upp.

Herrgårdsstek med gräddsås 25 g smör. 2 msk flingsalt. 2 tsk svartpeppar. 2 msk flytande honung. kg fransyska. 2 dl rött vin. g röd lök, i klyftor. 1 dl färsk timjan. 1 oskalad vitlök i klyftor.

Ica recept innanlår

1,4 kg lilla fransyskan eller nätad fransyska salt och malen vitpeppar 2 msk smör 4 hela morötter, skalade 8 steklökar, skalade 5 dl mörk oxbuljong 1 lagerblad. Sås: 3 msk smör 3 msk vetemjöl 1 liter buljong 1 tsk kinesisk soja salt och malen vitpeppar. Till servering: kokt potatis rårörda lingon eller gelé pressgurka. Du behöver.

Slottsstek mannerström Ingredienser för 4 personer 1 kg fransyska, nätat1 gul lök2 vitlöksklyftor2 morötternågr Det tar lite tid men när det väl är klart så är det en ren njutning.

Steka innanlår i skivor Rostat surdegsbröd med kalvstek och stuvad spetskål. 6. Över 60 min. Sjömansbiff med hetta. Över 60 min. Potatis och rödbetor i låda med strimlat oxkött och sötsur sås. 9. Under 45 min.